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香辣肉酱(1/4)
肉搅成馅，放油，翻炒，炒熟，我喜欢吃有嚼劲的，就多炒会。
肉炒好后装碗中待用。另起锅，倒油，油可以多点，少了一会炒酱会糊锅，先放辣椒面，炸出香味，再放入葱、姜、蒜末，炒至发黄。
放入肉末翻炒，然后放酱，小火不停翻炒，大约炒20分钟，我一般炒10分钟左右，时间越长越香。
出锅，拌面、拌饭、夹馍都是极好的