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香辣肉酱的做法

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香辣肉酱

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10-30分钟 | 切墩(初级)

精肉 500g

、

豆瓣酱 100g

、

辣椒面适量

、

葱末两颗

、

姜 50g

、

蒜一头

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肉搅成馅，放油，翻炒，炒熟，我喜欢吃有嚼劲的，就多炒会。
步骤2/4 点击查看大图
肉炒好后装碗中待用。另起锅，倒油，油可以多点，少了一会炒酱会糊锅，先放辣椒面，炸出香味，再放入葱、姜、蒜末，炒至发黄。
步骤3/4 点击查看大图
放入肉末翻炒，然后放酱，小火不停翻炒，大约炒20分钟，我一般炒10分钟左右，时间越长越香。
最后一步点击查看大图
出锅，拌面、拌饭、夹馍都是极好的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-29

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