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蜜桃果冻(7/7)
全家福
水蜜桃表面轻搽上一些食盐,用温水冲洗干净,连皮切成小块,倒入砂糖拌匀,腌制5分钟。
锅中入清水,倒入蜜桃块,小火煨至蜜桃熟烂,不时用大勺按压,以确保蜜桃的汁液能充分的渗出。
鱼胶片用冷水泡软,隔热水使其完全融化。
将锅中的蜜桃用滤网滤出果肉等,只取其汤汁,冷却片刻。依次倒入雪碧、化开的鱼胶液,充分搅拌,使其均匀融合。
倒入容器,放入冰箱冷藏4个小时以上即可。
成品