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凉拌茄条(1/2)
　　1、茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。用筷子轻轻一撮，能穿过去就蒸熟了(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份） 　　 　　【蒜酥蒸南瓜】 　
然后取出来晾干（这时候的茄子皮有点不好看）再把它撕成一条条的，锅里起油锅放入香油、红椒、耗油烧热，和生抽、小葱一起拌一下，就 OK啦，是不是很简单