1把洗好的土豆用刀掰成小块，茄子用手撕成一块一块的

2把五花肉切成片

3把油倒入锅底多放点、然后把切好的葱姜蒜和花椒倒入锅里炒出香味、把五花肉放在锅里炒、炒的同时放酱油、五花肉炒到变颜色了、然后把土豆茄子到入锅里同时不停的炒、炒到茄子软了，然后加入水放盐大料鸡精再少放点糖，顿到有点黏糊了就可以出锅了