安装App
爱情甜品--舒芙蕾(0/8)
烤碗里抹黄油，倒入细砂糖摇晃后磕出多余的糖。
黄油融化成液体后加入高粉，搅拌均匀成糊状。
牛奶倒入奶锅加入砂糖，将牛奶煮沸。煮好的牛奶慢慢倒入黄油面粉糊中。一边倒一边搅拌，全部倒完搅拌均匀后，将混合的液体过筛倒回奶锅，重新用小火加热并不断搅拌，直至液体浓稠后离火冷却。
取鸡蛋分开蛋黄蛋白，蛋黄加入冷却好的牛奶面糊，搅拌均匀。这时可以预热烤箱。
黄白分次加入细砂糖，打至干性，即拿起打蛋器呈短小挺直的尖角。
一半的蛋白加入蛋黄中，切拌均匀后倒入蛋白盆中，切拌均匀成舒芙蕾面糊。
将面糊倒入准备好的模具，九分满。放入预热好的烤箱中，160度烤16分钟左右。
出炉后撒上糖粉后马上享用吧。