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鳕鱼豆腐汤(2/2)
鳕鱼切块,用少许料酒或白酒腌一下,加入油葱姜蒜、花椒煸炒出香味后加入鳕鱼段。轻轻煎至微黄,加入开水和切好的豆腐。豆腐切大块。大火烧开后小火加热20分钟,汤色微白后加入盐及少许东古一品鲜。再加热10分钟,加味精即可出锅。
出锅后加香菜,葱花,黑胡椒粉。