红酒猪蹄的做法_菜谱

选好食材，猪蹄可以只用肉多的部分

猪蹄洗净后用开水焯烫一下，捞出后再洗净表面的血沫。

油热后加入姜丝、蒜片爆香，放入猪蹄块，小火翻炒五分钟，淋入白酒、醋焖烧一分钟，再加入超过猪蹄表面上2cm的热水，大火开锅后加入盐、冰糖、红酒、老抽、花椒、干红椒。

小火慢炖比较不会腻

切碎汤汁收干浇在上面即可。我表示我做的菜样子有点low.....