水開後放西米，小火大概煮2分鐘就就關火悶。慢慢那白心就會熟透。

燜西米的時候，可以開始煮椰漿牛奶。冰糖同時下鍋，小火把冰糖煮化，奶就煮開了。這個時候如果覺得比較稠，可以放一點煮西米的水進去，我大概放了150ml左右的水。關火後待奶涼到60度左右，把西米撈到奶裡裡面。

待西米露涼了之後加入水果。開吃！ps.火龍果不要切得太大塊。