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上汤菠菜(0/5)
锅中开水加2滴油，少许盐，加入洗净的菠菜，至锅内水小开，将菠菜捞出，摆盘。静置一会儿将盘中渗出的水倒掉。
蒜2瓣切片，姜1片切丝，香菇2个切片(没有也可不放)，
热锅凉油加入蒜片，姜丝、香菇片炒香，加入鸡汤煮1分钟，加少许生抽、蠔油调味，加盐调咸度。
碗内加2勺淀粉，用水调均，倒入锅内勾芡。
将勾芡的上汤倒入焯好摆盘的菠菜中。