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上汤菠菜的做法

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上汤菠菜

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恒哥今天做白切鸡腿，正好有上好的鸡汤。于是做了这道上汤菠菜。2014.08.02

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10~30分钟 | 切墩(初级)

菠菜 1把

、

鸡汤 1小碗，

、

蒜 2辦

、

姜 2片

、

盐

、

生抽

、

蠔油

烹饪步骤

步骤1/5
锅中开水加2滴油，少许盐，加入洗净的菠菜，至锅内水小开，将菠菜捞出，摆盘。静置一会儿将盘中渗出的水倒掉。
步骤2/5
蒜2瓣切片，姜1片切丝，香菇2个切片(没有也可不放)，
步骤3/5
热锅凉油加入蒜片，姜丝、香菇片炒香，加入鸡汤煮1分钟，加少许生抽、蠔油调味，加盐调咸度。
步骤4/5
碗内加2勺淀粉，用水调均，倒入锅内勾芡。
最后一步
将勾芡的上汤倒入焯好摆盘的菠菜中。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-03

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