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自制加量芝士培根披萨#长帝烘焙节#(3/6)
揉面,揉面过程中逐步加水,加入少许盐,奶粉揉至光华不黏手即可。放长帝烤箱低温发酵30分钟,变为原面团两倍大,取出后再次揉压消除里面的空气
发酵的同时制作披萨酱,9寸比萨半颗番茄,少许洋葱末,少许番茄酱、少许盐。平底锅加热,10g黄油加热融化倒入各种材料翻炒,起锅前加入披萨草黑胡椒即可。
面团取出,在披萨盘中展开,留点饼边。用叉子戳饼皮直到变成麻饼O(∩_∩)O~,防止披萨在烤制的时候膨胀。用勺子刷上自制披萨酱然后撒上披萨草,黑胡椒(我喜欢黑胡椒可加可不加)、马苏里拉芝士,撒上培根 香肠 青红椒 然后再次撒上芝士
刷上少许蛋液,为了使饼边烤的更金黄
放入预热好的烤箱180度烤30分钟,取出再次撒上马苏里拉芝士烤5-10分钟即可。
香喷喷的重芝士培根披萨出炉了~~~(¯﹃¯)口水留一地了~~