将面粉倒入碗里，加入温水慢慢揉成稍微光滑的面团，面团最好揉得稍微软一点。（温水最好一点点的加，像我这种手抖的一下就会加多，不过万一倒多了就加面粉补救吧啦啦）弄完后把碗包上一层保鲜膜让面团静置15到30分钟。
将肉末加入碗里，加入盐、姜末、料酒、老抽、香油、白胡椒粉、植物油/色拉油、辣椒油/香辣酱，搅拌均匀，放在一旁备用。
面团静置好后，取一小团面团用擀面杖擀成圆形，（案板上最好事先撒点面粉防止太粘）然后将调好备用的猪肉肉末抹在其中的一面上，撒上葱花。
接着把最后一边的两只角折过来，然后包到中间。然后轻轻的用擀面杖擀薄。唔擀的时候可以案板上铺一层保鲜膜，然后把饼放上去，边角折上来（不要包太紧，折成自己想要擀的饼的形状），然后换个面擀就行啦。（；￣ェ￣）嘿嘿。
平底锅刷上一层油，将擀好的饼放入，煎至两面金黄即可。然后就可以切好开吃啦( *｀ω) 嗷我这个是不是照得没有卖相阿。
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