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「进击的千层饼」的做法

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「进击的千层饼」

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暑假在家里面变身厨娘研究菜谱（；￣ェ￣）嘿嘿新手一枚还请多多见怪啦啦啦。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉肉末适量

、

面粉适量（我用了大概一碗的样子）

、

葱末适量

、

姜末适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

老抽适量

、

香油适量

、

白胡椒粉适量

、

植物油/色拉油适量

、

辣椒油/香辣酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将面粉倒入碗里，加入温水慢慢揉成稍微光滑的面团，面团最好揉得稍微软一点。（温水最好一点点的加，像我这种手抖的一下就会加多，不过万一倒多了就加面粉补救吧啦啦）弄完后把碗包上一层保鲜膜让面团静置15到30分钟。
步骤2/9 点击查看大图
将肉末加入碗里，加入盐、姜末、料酒、老抽、香油、白胡椒粉、植物油/色拉油、辣椒油/香辣酱，搅拌均匀，放在一旁备用。
步骤3/9 点击查看大图
面团静置好后，取一小团面团用擀面杖擀成圆形，（案板上最好事先撒点面粉防止太粘）然后将调好备用的猪肉肉末抹在其中的一面上，撒上葱花。
步骤4/9 点击查看大图
接着这样接四刀（；￣ェ￣）不要大意的上吧（泥垢）
步骤5/9 点击查看大图
先把两边的对折过来。
步骤6/9 点击查看大图
然后翻到中间去。
步骤7/9 点击查看大图
接着把中间的两面包过来。
步骤8/9 点击查看大图
接着把最后一边的两只角折过来，然后包到中间。然后轻轻的用擀面杖擀薄。唔擀的时候可以案板上铺一层保鲜膜，然后把饼放上去，边角折上来（不要包太紧，折成自己想要擀的饼的形状），然后换个面擀就行啦。（；￣ェ￣）嘿嘿。
最后一步点击查看大图
平底锅刷上一层油，将擀好的饼放入，煎至两面金黄即可。然后就可以切好开吃啦( *｀ω) 嗷我这个是不是照得没有卖相阿。

小贴士

唔馅料里面没有加鸡蛋，有喜欢的小伙伴也可以打一个鸡蛋进去搅拌均匀，风味更加喔。(　д)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-06

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