安装App
芒果芝士~顺带木糠杯(0/5)
酥性饼干放搅拌机磨成粉,黄油融化倒入饼干屑拌匀,倒入6寸活底模压实(用擀面棍底很方便且压的很实),放入冰箱冰一会。
奶油奶酪放在室内或隔水软化,芒果肉切小块,一起放入搅拌杯,倒入20ML牛奶和柠檬汁,30g糖,倒入50ml椰浆,2ML朗姆酒,搅拌成糊。 60ML牛奶和8g吉士丁粉拌匀,隔水融化或者扔微波炉,直到将吉士丁粉完全溶解。把牛奶吉士丁液倒入之前的糊,拌匀,淡奶油打发七分,倒入糊,也拌匀。
烤一片巧克力戚风蛋糕片,晾凉备用。 把之前饼干底取出,倒入适量芒果芝士糊,倒入一些芒果丁,放入蛋糕片,再倒入适量芝士糊,再放一层芒果丁,倒入剩余芝士糊,震几下排出空气,放入冰箱2小时。
芒果汁和柠檬汁放入碗里,加吉士丁粉隔水溶解,放凉倒在蛋糕上,再放置几小时或者一夜,电吹风延模具吹一周可轻松脱模。
原料刚好都有可以顺便做个木糠杯,之前的饼干屑多做点,剩余奶油加3g糖,几滴朗姆酒继续打发,到偏硬,然后一层木糠一层奶油叠加在杯中放入冰箱几小时可吃。