卤肉饭的做法_菜谱

五花肉切丁放入冷水中加热焯出血澌和油沫，放一边备用

将洋葱切成小丁，锅里放油加热放入洋葱丁炸至洋葱脱水变成金黄色，捞出后沥干油备用

不要动捞出洋葱的油，继续加热后放入葱姜蒜爆香，等香味出来后下入五花肉翻炒至金黄色时，加入老抽生抽继续翻炒

待锅内的肉翻炒均匀后加入一大碗水放入桂皮八角香叶，卤制二十分钟，后开锅加入炸好的洋葱，也可以跟据自己的口味放入事先煮好的鸡蛋一块卤，再卤二十分钟就可以出锅了....

将蒸好的米饭倒在盘子里加入做好的卤肉摆盘后就可以享用香喷喷的卤肉饭了