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炸薯条(5/9)
将土豆去皮洗净备用
切成小指大小的条状
将切好的土豆条放到清水中泡，去掉一部分淀粉
锅中放水烧开，土豆条放入开水中煮至变色
土豆条变色后即可捞起沥出水
将土豆条摊开晾干水份
锅中放适量食用油，至油7成热（可将筷子放入油锅中，边上有许多泡泡冒起，即是7成热油）
将晾干水份的土豆条放入油锅中炸至金黄色
捞出控油即可