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白萝卜煲(6/6)
白萝卜去皮，切成滚刀块儿。将酱油、蚝油、白胡椒粉调成碗汁儿备用。
炒锅放底油，烧5成热，放入葱末爆香，随后放入碗汁爆香。
将萝卜放入锅内翻炒5分钟，放入水，没过萝卜即可。
汤汁开锅后，放入1汤匙白糖、盐、鸡精。尝一下咸淡，自己调整。
调好味道后，盖上锅盖，开中火焖半个小时。注意，开始汤汁不要过咸。
大火收汁儿，调入芡汁。撒一点蒜末翻炒一下。最后出国时撒一些小葱碎。