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盖浇饭:西红柿烩茄子(7/7)
茄子撕成条，西红柿切成丁
【stir-fry eggplants 煸炒茄子】 锅热后加橄榄油，油热后放入撕好的茄子，煸炒至软熟，盛出来待用
锅内放少许橄榄油，放入西红柿丁，加半勺白糖，一点点盐，翻炒后加一点水和的水淀粉汁
把煸炒后的茄子倒入烧好的番茄里，烩上2分钟即可
【stewed tomato and eggplant】 （烩西红柿和茄子） 烩2分钟即可起锅装盘
配上一碗白米饭
rice served with tomatoes and aubergine on top盖浇饭！