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【和风紫菜肉松蛋糕卷】#长帝烘焙节#(8/16)
取蛋盆一只，蛋白、蛋黄分离，蛋白加入少许玉米淀粉和2滴白醋，打发。
打发好的蛋白，犹如蛋白霜。
另取一只蛋盆，倒入牛奶、玉米油和白砂糖。
搅拌均匀，搅拌好后如图，牛奶和油以及白砂糖充分融化在一起，呈米糊状。
将面粉过筛到4（米糊）中，搅拌均匀。
搅拌好之后，倒入之前分离好的蛋黄。只需要添加2个蛋黄即可。
把蛋白分3次添加到6（蛋黄糊）中，搅拌均匀。随后加入少许泡好的紫菜。
烤箱200度预热5分钟，上火170度，下火130度，时间30分钟左右。蛋糕卷出炉后在架子上晾凉。
烤好的蛋糕卷。
蛋糕卷铺上保鲜膜。上色面朝上，涂抹少许沙拉酱在整块蛋糕上。
沙拉酱涂抹均匀后，将肉松整齐的放在将要卷起的一边。
然后将紫菜肉松卷起。
卷好的紫菜荣松蛋卷，定型至少10分钟以上。
卷好的蛋糕卷。
蛋糕卷切片。
切片蛋糕卷近景。