蛋黄加糖隔温开水打至颜色稍白，体积变大。加入牛奶和色拉油混合均匀。
取三勺蛋黄糊，其中两份分别加入粉色色素和紫色色素混合均匀，抹茶粉溶于沸水中倒入大份的蛋黄糊中混合均匀。
蛋白加盐和柠檬汁打至粗泡，加入细砂糖打至中性发泡，提起打蛋器有个小小的尖勾状。
各取两勺蛋白霜与小份的蛋黄糊混合拌匀，装入裱花袋中。
画出水玉图案，烤箱预热180度烤1-2分钟后取出。
取1/3蛋白霜于抹茶蛋黄糊混合翻拌均匀，再取1/3蛋白霜拌匀。
倒入烤盘中，烤箱预热180度烤16-18分钟。同样的方法制作抹茶手绘蛋糕卷（2），图案部分改画五角星。
烤好后撕掉油纸，上下都加盖油纸放一旁稍晾凉，切掉四周不平整的蛋糕体，从中间切开。
涂抹在蛋糕表面。撒适量蜜豆（每种图案用150-165克打发的淡奶油）
如图摆放成一个圆，从下往上一次数量：9、6、5、3、1.
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