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卤蛋(0/4)
鸭蛋冷水下锅，先煮熟。（15分钟）
捞起来，置冷水中，剥壳。
放入八角，桂皮，花椒，香叶。入鸭蛋。倒入清水没过蛋。倒入适量生抽，盐巴，白糖。小火盖锅盖慢慢卤。
一个小时左右，基本入味了。盛盘。也可继续放卤水里沉浸。剩余的卤水可以置冰箱隔天卤别的