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蔓越莓杯子蛋糕（长帝烘培节）(4/4)
首先把材料分配好，鸡蛋就蛋白跟蛋黄分离
蛋黄+糖（20克）+玉米油+牛奶搅拌均匀后，筛入低筋面粉。注意这里要注意手法，不要过度搅拌不然会起筋，蛋糕的组织就没有那么好。
蛋白的打发，蛋白+小小盐+几粒醋+糖（分三次的份量）打发到硬性发泡，这里说一下糖的份量，喜欢甜的朋友可以加多一点糖
然后把搅拌好的蛋白分三次加入蛋黄糊里，然后倒入杯子里。8分满就好了蔓越莓铺面。烤箱预热180度 20分钟 中层