苦瓜剖开去籽切薄片,肉类切片备用。

热锅下油,加花椒粉、孜然炝锅,加肉片苦瓜片翻炒,少量加盐,约二分钟后加米饭一起翻炒,炒熟装盘。(最近食欲不佳;苦瓜饭加两根小辣椒;哇苦辣!去火下饭)