安装App
葱油拌面(8/8)
香葱洗净，甩干水分，切寸断。
锅烧热，下冷油，油略热，下入葱段。
转小火，慢慢熬制葱油，熬制的时候会将水分都逼出来的，直至葱段完全变枯黄发脆（过程不可离开，以免烧焦，约需20分钟左右）。
将老抽，生抽、砂糖、盐在碗中大致调匀，倒在葱油锅里。
起泡便可关火，冷却后装入干净无水的瓶中，可存放数日，每次取适量拌面即可，这个量一般可以拌五六次。
烧锅热水，煮开面条。
喜欢吃干净口感略劲的面条的话，可以将捞出的面条过一下冷水或冰水，就是个冷拌面了，而且面条也不会粘在一团，夏天尤其合适（如果喜欢吃热面条，跳过这一步）。
将面条取出放在盘中，加入适量的葱油酱拌匀即食。