第一步，鸡蛋打入碗中（放适量盐）。番茄切丁。锅中热油，将鸡蛋放入锅中，用锅铲炒，搅拌。

第二步，将鸡蛋盛出，番茄丁放入锅中，炒一下（放适量盐），炒2分钟左右出番茄汁，稍微倒点水进去。沸腾以后，将鸡蛋倒入。将两样东西混合炒一下然后盛出。

将将锅中倒入开水（放入适量盐），水开了以后，将面条放入。煮个几分钟，面条熟了以后，将生菜放入烫一会儿，然后一起放入，盛番茄鸡蛋的碗中。