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香菇小肉丸(2/5)
肉馅，姜末｛我不吃葱所以没加｝，剁碎。
香菇切末一起加到肉馅中～
需要一个蛋清，把需要的调料，例如，孜然粉，生抽，料酒，淀粉少许～等加入。使劲搅匀，肉馅有黏度为佳～
然后就开始下锅炸了，或不要太大～把肉馅做出小饼状，下锅～｛因为我的是平底锅，需要到好多油，所以把丸子状改成饼状比较容易熟吧｝，煎到焦黄～
将做好的番茄汁淋上去，或者到入锅内翻炒都可以。喔～大功告成～