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西红柿嫩圆子汤(2/8)
将肉剁到很细，加一个鸡蛋，4汤勺淀粉，葱花搅拌，盐适量，顺时针搅拌到蛋融合以后加半汤勺冷水继续搅，搅1/2分钟后又加半汤勺水继续搅1/2分钟，再加半勺水继续。然后加一汤勺酱油，一是调味，二是让圆子的颜色好看点，当然咸淡要控制好哦。搅好以后如图感觉，放一边。
西红柿切片，大蒜切片。
锅烧热到油，油烧热放如大蒜炒两下放西红柿，加一调味勺盐，大火翻炒30秒。
加水，等水开
下圆子。我是用手挤的。
水开以后就好了，准备起锅。把切好的葱花放在空碗里，将汤和圆子倒入碗里。
准备开吃了！
很嫩哦！