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红糖小方卷(3/6)
第一步非常简单，找个干净的大碗，放入三勺面粉，半勺生粉，两个鸡蛋，一勺白糖，加水开始不停搅拌，加多少水，这个自己感觉，面糊是用来做成皮的，所以尽量稀一点，这样煎的时候容易定型。
调好的面糊开始做皮，热平底锅，锅热改小火，用纸巾沾点油擦在锅底，勺一勺面糊在锅的中间，摊成圆形，熟了就翻面。
在煎好的皮子中间放一勺红糖。
把皮子的两边叠起来。
再把另外两边叠起，也就是叠成个正方形，手指沾点面糊点在交接处，翻面再煎一下，这样比较牢固。
煎好的小方卷就这样装盘啦，开吃啦～～