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排骨闷饭(4/4)
排骨洗净，用葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油拌上
洗净土豆，红萝卜，香菇，切成滚刀块备用，豆腐切成方块备用
开火，待油热后放葱姜蒜爆炒，发出香味后放排骨，加盐，大火爆炒三四分钟，加热水，盖锅盖炖十分钟左右，加油土豆块、红萝卜、香菇、豆腐，大火炖二十分钟。
淘洗大米备用，半小时过后将炖好的排骨汤倒入电饭煲，与大米搅拌均匀，放平时闷大米的水就可以，调至煮饭就ok了。