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皮蛋拌豆腐(0/4)
豆腐从盒中取出，整块焯水后捞出，横向切成等宽的片状，再坚向切成等长的豆腐块。
皮蛋切丁，榨菜丝切小丁，青红椒切丁焯水（也可不放），放入小碗内
然后调入生抽、香油、醋，搅拌均匀，视各人口味调入少量盐、糖、辣椒酱
将拌好的皮蛋香油酱汁淋入豆腐上，静置15分钟，酱汁充分浸入豆腐块中即可食用。