1先把五花肉煮八成熟，凉冷，切成片，待用。2把洗好的杭椒切成丝备用，3锅里放油烧三成热，把切好的五花肉到入锅中，用小火编炒，炒出油然后加豆瓣酱，炒出红油，锅里加葱花，姜，大蒜炒加生抽，然后把杭椒加入锅炒，锅里加味精，鸡精，糖，翻锅，出菜时点几滴香油，装盘出菜。