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全麦核桃葡萄干面包(6/13)
称量原料，除黄油以外的所有材料混合。
揉成团。
至扩展阶段。
加入黄油。
揉至完全阶段。
成团，保鲜膜罩上，发酵。
葡萄干用朗姆酒浸泡10分钟。
核桃用小火烤香。掰小块。
面团发酵至2倍大。
排气，加入葡萄干，核桃仁。放腾篮发酵。
发酵至6-7分，倒扣在烤盘上。
割口撒粉，继续发酵20分钟左右。
入烤箱，中层，上下火160度，30分钟。出炉。