超市买的年糕，切片后提前用温水泡软，这样炒出来的会糯糯的很好吃！

黄瓜切片，或者用笋，笋炒出来的比黄瓜的要好吃，因为没有买笋，所以用黄瓜代替！

番茄切滚刀块备用

炒锅中倒入少许调和油，八成热时放入提前泡软的年糕，翻炒一分钟后，放入黄瓜片，再翻炒一会后，放入番茄，此时年糕有少许的粘锅，可给锅中淋入少许的水（但是记得水要顺着锅边淋入）然后放入盐，耗油，和鸡粉，翻炒均匀就可出锅的！香香糯糯的炒年糕就做好了！