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剁椒鱼头(5/5)
鱼头洗净抹上盐，料酒，胡椒粉，加入葱段和姜片一起腌制30分钟以上。
锅里放油爆下葱段成葱油。
分别把辣椒跟蒜一起剁碎，加入适当的盐，鸡精调味。最后加入上一步的葱油调好。
腌好的鱼头平放在盘子里，把剁椒盖在上面，根据鱼头大小上火蒸12-15分钟。
取出撒上小葱花，即可享受美味！ 尝尝，味道鲜美，开胃可口哟！