超级大的鸡腿肉。半块姜切片。鸡肉切成三四厘米的块。
蒜末加三勺韩式辣酱。胡椒粉。糖。盐。酱油。香油。搅拌均匀。最后还要加辣椒粉。图里是还没有加辣椒粉的
水开后。鸡肉姜片下锅焯两分钟。出锅冷水洗净。和姜片一起沥干水备用。
找一个大碗。加老抽。料酒。耗油。腌制半小时到一个小时
无油鸡肉与料酒等调料一起下锅。翻炒片刻加备好的辣酱料。炒至半干锅。加两碗水。
本人因为最近身体问题所以不能加其他食材。大家在制作时可以把土豆切成块。金针磨撕开去根。在炒后加水开锅时加入土豆和金针磨。再开锅二十五到三十分钟后出锅！
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