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沙姜啫啫鸡煲(8/16)
准备好所有材料。
洗净香菇，胡萝卜削皮切滚刀块，沙姜切片，青红椒切块。
鸡剁小块，加入沙姜粉。
加入生抽。
再加入料酒。
把上述第3步至第5步加入的沙姜粉，生抽，料酒拌匀，腌制半小时以上。
砂锅大火烧热。
倒入花生油，烧热油。
油热后加入红葱头，沙姜爆香。
加入青红椒块，爆香。
加入鸡块翻炒，并且加入胡萝卜和香菇翻炒片刻。
盖上盖子，焖5-8分钟，最后倒入蚝油，拌匀。
盖上盖子，大火焖2分钟，关火后焖5分钟再打开盖子，撒上香菜即可。
喷香的啫啫鸡煲！
喷香的啫啫鸡煲！
喷香的啫啫鸡煲！