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吃得到茶叶的【抹茶冰淇淋】(10/13)
将两只蛋黄打发至浓稠发白。
200ml全脂牛奶加热后撒入15g抹茶粉拌匀。
将调好的抹茶奶倒入蛋黄糊中，边加热边搅拌至蛋黄糊变浓稠，可以感觉到搅拌时阻力变大。隔水加热比较保险但是比较慢，直接加热比较快，就是要保证不能煮沸腾。
将煮好的蛋黄奶糊放入冰箱冷藏备用。
取10g绿茶叶，放入研磨机打碎。
打得久一点会比较细，备用。
200g淡奶油加入30g白糖粉坐冰水打发至八分发。
将完全冷却的蛋黄奶糊倒入打发好的淡奶油中。
拌匀。
筛入打碎的绿茶茶叶。我觉得多点茶叶末好吃～
拌匀。
倒入容器内。放入冰箱冷冻五小时以上。期间可以隔一小时拿出来搅拌一下，会比较细腻。
挖成球的成品～