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豆包(3/6)
面粉适量，加入温水化开的酵母粉
加水揉成光面团
盖上湿布加盖锅盖发酵一个小时（视温度而定，冬季可放在暖气旁捂严实）
面团发酵一倍大
垫上干粉揉光面团，分成几个面髻子（方言）放入面盆盖好防止发干。用一块拿一块，揉成条切成大小相等的面髻。擀成中间厚边上薄的面皮，加入豆沙包成圆豆包。
把包好的豆包放在衬了湿布的笼屉上，冷水入锅。上气后蒸15～20分钟出锅