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三鲜锅巴(6/7)
准备食材：香菇、笋、芹菜、蟹肉切片或切段，大蒜和葱切蓉
锅烧热，下少量食用油，放入葱蒜中火炒香
放入笋，转大火翻炒
放入香菇，翻炒约2分钟
加入芹菜，翻炒几下，最后下蟹肉，撒适量盐、鸡精，加入少量高汤，不需要没过食材。大火烧开后转中火，加盖焖3-5分钟，将所有食材的香味煮出来。最后锅里留一定量的汤汁
这是在超市买的现成的锅巴，可以直接当零食吃的
取适量锅巴铺在盘底，将锅内所有食材倒倒锅巴上，留得汤汁一定也要浇上，最好能浸泡锅巴