鸡胸肉切成丁块，加入盐、鸡精、黑胡椒粉、鸡蛋液搅拌，腌制10分钟左右。
再次倒入鸡蛋液，让它重新富有粘性。（全过程两个鸡蛋液，可不能省哦！因为不加的话它就不粘了，为接下来做准备）
如图，把搅拌均匀的丁块放入面包糠里面，待它全身沾满“黄金”，期间可用左手手指把每个小鸡块捏成圆圆的，成品放入另一只盘。
盘子保持干燥，不然湿湿的容易粘，会把做好的圆圆小肉球又变成扁的。
放少量油，煎炸！期间要小火，不断的给它们翻身，小球球很容易熟的，估计两分钟最多了。关火，沥干油出锅！
好了~金灿灿的一盘鸡米花就出炉了~偷尝了几个，和肯德基的味道没什么区别哦！只是嗓子开始疼了
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