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螃蟹烘蛋(7/12)
今天的主食材
把蟹全部一开两半，可以把下面肚子上的壳直接拿掉。
多切几片姜下锅爆香
锅里比较热的时候下螃蟹
把螃蟹煎一下
再煎
煎至都变红了，放上白糖，盐，炒匀
然后烩入一小碗的水，开小火
趁现在赶紧打个蛋~~打成蛋液，可以加点白胡椒粉进去打
螃蟹里的水开了，然后把蛋液均匀的一圈淋上去。我边拍照边淋有点不匀了。
不要翻动螃蟹了，就烘蛋了。
蛋基本熟了，此时倒少许料酒，然后撒上葱花，完成！