吐干净沙子的花哈稍微洗洗（最好带壳，个人觉得原汁原味，吃着也有感觉）

热锅加油，油热放入干红辣椒，葱姜蒜末，爆香

倒入花哈翻炒均匀，盖锅盖闷2到3分钟，知道花哈自己张开盖，继续翻炒，加入盐和香菜入味，这道菜不用炒时间过长，海鲜吃的就是那个鲜味，临出锅加入生抽少许，出锅喽！