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松仁小肚(4/13)
首先是材料大合照，大葱切沫
我是在某宝上买的盐腌制过的小肚，翻来翻去洗了好多遍呢，也可以去市场上买新鲜的猪小肚。洗完一面用一根筷子把小肚翻一面洗，温水浸泡着洗。
把肉沫、盐、糖、松仁、大葱沫、香油、加115g温水调匀，搅拌。
接下来把小漏斗插到猪小肚里，开始灌馅料。
用一根或者两根筷子把馅料塞进去，要用筷子头比较粗，塞的比较快。
一只小肚装一半的馅料，我把第一只小肚装太多，结果两只小肚一大一小...
用粗针穿线把小肚的封口缝起来，然后线绕几圈绑紧。绑紧一点喔！
绑好的猪小肚。
用粗针扎小肚，放气。
水烧开，水能淹过猪小肚为好，放入姜片，葱段，盐，花椒。料酒。也可以不放，我怕有味道。水开后，关小火煮2个小时。每隔半个小时用针扎小肚放一次气。
煮好的猪小肚晾干。
锅里放入锡箔纸，上面撒些白糖、茶叶（可不加），盖上锅盖熏制6、7分钟即可。
大功告成！切开开吃吧！