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摩卡咖啡(0/6)
将巧克力酱抹在杯子底部。
加少量热水将咖啡粉溶化即可
牛奶加热(不要沸腾,温度太高会破坏蛋白质,60至70度即可),牛奶中加入可可粉搅拌均匀,倒入咖啡杯与浓缩咖啡融合。
奶油加少量糖打发5分即可,倒入咖啡中即可浮上表面
拉花:用巧克力酱在奶油上画两个同心圆,用尖锐的拉花针或牙签向四周拉开。再撒上榛子粉(或可可粉;肉桂粉)即可
摩卡因为有巧克力和可可的缘故比较甜,馥郁香甜,盖住了咖啡原有的苦涩,喜欢苦涩咖啡的可以点卡布奇诺。