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详解鲜美虾干#十二道锋味复刻#(4/8)
将新鲜的虾用清水冲洗干净。
沥干水分
将虾平铺在锅内，加入适量盐和1小勺料酒拌均匀，盖上锅盖开中火慢慢焗至水分烧干后转小火焗1分钟。（大概8分钟，根据虾的大小适量延长时间）
中途不要随意翻动。焗至一面有小小焦黄
将焗好的虾盛出。
焗好的虾水分还没干，要再烘干或晾干。可以选择用面包机、微波炉、烤箱烤乾。如果这些工具都没有，就要在太阳下暴晒2天既可。
烘干后就是这样啦！我没烘太干，因为感觉太干没那么好吃。储存方法：用密封袋打包，放入冷冻箱可以保存半年以上喔！
最后就这样上桌啦！超美的！当零食或用来煲汤、煮粉、煮面、煮粥都是好棒滴！