详解鲜美虾干
分享一下我的鲜美虾干制作方法，让很多离沿海地区较远不容易买到实惠又鲜嫩虾的朋友带来福音呢^_^ 各位朋友，我正在参加豆果官网“方太十二道锋味”，希望大家能多多支持我，每天给我投上一票，好么？好的、么么哒^_^
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步骤1/8
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将新鲜的虾用清水冲洗干净。
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步骤2/8
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沥干水分
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步骤3/8
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将虾平铺在锅内，加入适量盐和1小勺料酒拌均匀，盖上锅盖开中火慢慢焗至水分烧干后转小火焗1分钟。（大概8分钟，根据虾的大小适量延长时间）
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步骤4/8
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中途不要随意翻动。焗至一面有小小焦黄
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步骤5/8
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将焗好的虾盛出。
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步骤6/8
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焗好的虾水分还没干，要再烘干或晾干。可以选择用面包机、微波炉、烤箱烤乾。如果这些工具都没有，就要在太阳下暴晒2天既可。
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步骤7/8
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烘干后就是这样啦！我没烘太干，因为感觉太干没那么好吃。储存方法：用密封袋打包，放入冷冻箱可以保存半年以上喔！
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最后一步
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最后就这样上桌啦！超美的！当零食或用来煲汤、煮粉、煮面、煮粥都是好棒滴！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-26
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