开水先煮开，然后倒掉，重新放水，放姜丝，葱段，料酒，开大火煮开后转中火煮一个小时
一个小时后鸡爪已经很烂了，捞出来把骨头剔一下，丢进锅里继续
面粉里加冷开水揉成面团后放在碗里，蒙上保鲜膜，静放20-30分钟后，然后擀成圆形的皮子，中间厚点，边上薄点（我本来买了饺子皮，打算偷懒的，发现实在是太硬，太厚，所以还是自己揉了面粉。这是第一次做，其实并不难）
我买的肉太瘦了，最好是三分肥肉，七分瘦肉，这样会比较嫩。肉是自己在家剁的，然后加入小葱，姜末，鸡蛋，盐，汤，老抽，生抽，顺着一个方向搅拌
我没有把鸡爪冻放在肉里一起搅拌（当然，大家也可以直接放进去），我是一小勺肉，然后再放半小勺鸡爪冻，这个个人自己把握。其实包子很容易包，这是我第一次包，还算能入眼
包好后放蒸笼里，我是放在电饭煲里蒸的，蒸笼放了一层油纸，抹点油，这样皮子就不会粘在上面了，蒸大概十五分钟，最后就开吃啦
安装App
