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【芭比娃娃蛋糕】(17/29)
准备一个中空模 与咕咕霍夫模, 中间都是空的, 方便让芭比娃娃 站,也不用再去 切空了。
芭比娃娃处理干 净,用保鲜膜包 着,以免与蛋糕 体接触,卫生 嘛。
模具擦黄油,放 在冰箱冻下,方 便脱模
鸡蛋分开蛋白与 蛋清。
窝中加入牛奶, 色拉油,一勺蜂 蜜搅拌均匀,筛 入低筋面粉不规 则搅拌均匀
分次加入蛋黄, 每次加完搅拌均 匀后再加另 一只.
蛋白分三次加入 砂糖打发至9成 发,成鸡尾状。
把1/3蛋白加到 蛋黄糊中均匀, 再把这混合物倒 回蛋白中均匀
搅拌均匀好的蛋 糕糊
把蛋糕糊分别倒 入模具中,多出 来的只好倒在6 寸蛋糕模上烤熟 以防备用.
烤箱预热160度 烤50
冷却后的蛋糕
咕咕霍夫模形蛋 糕脱模,脱得不 太好。
中空模出来的蛋 糕
准备蛋糕刀花嘴 裱花袋转台芭比 娃娃
黄桃肉切粒
中空蛋糕在中间 切开一分为2
面上挤一层奶 油,加入黄桃粒 加
加奶油抹平
把另一半加上
咕咕霍夫模蛋糕 对半平切,一分 二,加入黄桃肉 做夹心水果。
。 中空蛋糕垫底, 咕咕霍夫模蛋糕 在上,刚好形成 一条裙形
把芭比娃娃放在 中间空的位置, 修补边边,把多 出来的蛋糕碎塞 紧芭比站的位 置.
放到冰箱冷藏, 待奶油打发完再 装饰
奶油隔冰块打 发,效果更佳
把打发的奶油抹 在蛋糕底上再抹 平,其实不抹平 也可以的,呆会 还要裱花的。
裙摆装饰好,用 抹刀把奶油抹上 做裙的上身。
用中号叶子裱出 花样来,再中中 圆嘴点出花朵, 中间摆银珠装 饰,用小叶子裱 出腰的部位。颈 上用圆嘴挤出颈 连形状,用银珠 做成一条项链
芭比娃娃蛋糕终 于在我的手法下 产生啦,受到大 家的超赞.