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爸爸的菜谱之爆炒小龙虾(1/5)
将买来的小龙虾去头后用牙刷将其腹部刷干净，然后用刀在其背部的壳上划一刀（切开它背部的壳，在吃时会更方便哦）
将芹菜洗净后切成小段，再将洋葱洗净后切成条状，姜切成姜片
将锅放在炉上热过后倒入油（量要比平日做菜稍多一些哦），放入姜片和大蒜，待炒出香味后，放入糟辣椒翻炒
放入小龙虾翻炒两分钟后加入洋葱翻炒，再加入少量水，芹菜翻炒一会儿，然后加入少量料酒，盖上锅盖闷煮一分钟
在锅中加入适量的盐，白糖，味精及切好的大蒜叶后翻炒一分钟即可出锅～